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Actualités

Des Vitrines et des Bulles ...

Le 6 décembre 2011

Première édition réussie !



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Escapade numéro 4

Le 9 novembre 2011

Eté 2011 : Eclade* au phare de Cordouan

* L’éclade est une spécialité charentaise. Sur une planche de bois assez épaisse, il faut disposer les moules en forme de colimaçon, pointes vers le haut. Le plus stressant est le départ, car il faut bien faire tenir la première rangée, utilisez deux pointes ou du papier alu, pour les bloquer. Ensuite il suffit de poser délicatement les moules pour éviter tout accident... Pour la cuisson, il faut déposer un lit d’aiguilles de pin sur les moules et enflammer. Dès que la flamme est tombée, attendre quelques minutes, et balayer la cendre avec un carton dur, ou encore nettement mieux, une bouteille de JACQUINET DUMEZ... Il ne reste plus qu’à savourer avec des petits morceaux de pain frais légèrement frottés à l’ail. N’ayez pas peur de vous salir les doigts,(ou le tee-shirt blanc). Mais c’est tout simplement divin et très convivial ...



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ESCAPADE NUMERO 3

Le 10 octobre 2011

Magnifique bassin d’Arcachon ...



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Scénario inédit en Champagne

Le 30 août 2011

VENDANGES EN AOUT !!!



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ESCAPADE NUMERO 2

Le 11 juillet 2011

A vos plumes et appareils photographiques ... Bien souvent, lorsque vous partez en excursion, vous emportez avec vous votre champagne préféré ; ainsi nos cuvées se retrouvent dans des lieux historiques, insolites, romantiques ou festifs ...



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HABILLAGE

Le 5 juillet 2011

Séance d’habillage chez Jacquinet-Dumez



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BRUT NATURE

Le 17 juin 2011

Nouvelle cuvée chez Jacquinet-Dumez



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Journée de convivialité chez Jacquinet-Dumez

Le 15 juin 2011

Première édition des pique-niques des Vignerons Indépendants de France dimanche dernier à la Propriété ...



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2011 : Vendange précoce en Champagne

Le 12 juin 2011

Situation atypique en Champagne ... vendanges en août !



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Champagne, la magie des bulles ...

Le 30 mai 2011

Lorsqu’elles éclatent en surface, les bulles projettent un brouillard de gouttelettes jouant un rôle majeur en dégustation ...



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Champagne Jacquinet-Dumez
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