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ATELIER DEGUSTATION Ecole Supérieure de Commerce de Reims


Trois vignerons indépendants investissent le club œnologique ACCESS

Dans une atmosphère très conviviale , soirée de partages et d’échanges avec des étudiants passionnés du club de dégustation ACCESS.

Nous sommes venus présentés chacun deux cuvées emblématiques de notre Maison

Grande Réserve

La signature de la Maison, blanc de noirs composé de 80% de Pinot Noir et 20% de Pinot Meunier. Le nez est fruité, on sent aussi le biscuit, les fruits secs. En bouche, c’est un champagne crémeux, gourmand aux notes automnales.

Agathe Millésimé 2005

Blanc de blancs atypique vinifié sous fûts composé à 100% de Chardonnay. Belle complexité en nez, effervescence crémeuse et fondue, arômes de vanille, brioche, amande grillée, une cuvée aussi originale que la forme insolite de sa bouteille bleue !

Nous avons pu partager nos émotions avec les étudiants autour de la méthode VOG (Vue, Odorat, Goût), il ont pu nous exprimer leurs ressentis, leurs opinions, leurs avis.

Nous avons aussi présenté chacun l’Esprit de notre Maison, les choix qui ont été engagés pour présenter années après années des champagnes de qualité respectueux de notre savoir-faire et de notre terroir. Nous sommes des artisans du Champagne et nous étions heureux de partager notre Histoire avec ces étudiants.

"Nous n’héritons pas la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants" - Antoine de Saint Exupéry

AJ - 05/12/2014

Portfolio

Cuvée Agathe - les vinifications sous bois Echanges entre vignerons passionnés Le champagne et ses secrets Séance dégustation
Champagne Jacquinet-Dumez
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