Ce champagne Brut Carte d’Or comporte les trois cépages champenois (40% pinot noir – 40 % chardonnay - 20 % pinot meunier), cette alliance nous change largement du style de la cuvée Grande-Réserve et nous fait découvrir le caractère d’un assemblage noirs et blancs. En dégustation, on perçoit une attaque vive, franche, légère et une belle minéralité en finale.

C’est un champagne plus aérien.

Existe en bouteille - magnum Sublime en bouteille, exceptionnel en magnum (présenté en étui individuel luxe)

Conseils de dégustation :

Servez le sur un plateau de fruits de mer et plus particulièrement sur des huîtres de caractère telles Isigny et Belons. Il accompagnera joliment les poissons à chairs fines (omble-chevalier - lavaret - turbot) ainsi que les volailles à chairs blanches. Sublimez aussi vos sushis avec cette cuvée.