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Premiers coups de sécateur tardifs


Parce que votre champagne le vaut bien ...

Il faut se poser les bonnes questions avant de démarrer les vendanges et atteindre la "juste" maturité.

Après un printemps chaud, un été moche ... et un automne salvateur, malgré des dates du CIVC (comité interprofessionnel du vin de la champagne) de vendanges à partir du 9 septembre, il faut arriver à prendre des risques pour réaliser une année exceptionnelle et décaler de quelques jours le démarrage des vendanges.

Le profil de ce millésime 2014 présente des particularités qui permettent la recherche de potentiels qualitatifs ambitieux.

En tant que vigneron indépendant, respectueux de notre produit et de vos champagnes, nous prenons cette année encore le choix d’une maturité complète en démarrant le lundi 15 septembre et affirmons ainsi notre engagement et notre implication envers ce vignoble d’exception confié par nos ancêtres.

A très bientôt pour suivre les coulisses de cette vendange 2014 !

Nous serons heureux de vous recevoir en cette période très animée sur rendez-vous (03.26.36.25.25) en attendant quelques photographies originales des raisins.

crédit photographique : Elisabeth GAILLARD

AJ - 09/09/2014

Portfolio

Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez