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Rosé 1er Cru


« La spécialité de la Maison » - le champagne ROSE a droit à tous les égards.

Cet assemblage est presque totalement issu de raisins noirs (50 % pinot noir – 30 % pinot meunier – 15 % chardonnay – 5 % coteaux champenois rouge élevé en fûts de chêne).

Cette cuvée Brut ROSE est une palette de saveurs, légèrement boisée, vous découvrirez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs d’oranger. Le vin rouge qui est élaboré spécialement pour composer ce champagne est élevé pendant un an en fûts de chêne, le faible dosage en liqueur de dégorgement (6g/l) vous permettra de l’apprécier à sa juste valeur.

Existe en 1/2 bouteille - bouteille - magnum Sublime en bouteille, exceptionnel en magnum (présenté en étui individuel luxe)

Conseils de dégustation :

La souplesse et le fondu de ce ROSE s’accompagneront au mieux sur de la langouste ou encore sur un homard … Parfait pour un dîner en amoureux, "le chouchou de ses Dames" accompagnera vos plats les plus raffinés ainsi que viandes blanches légèrement crémeuses et desserts à base de fruits rouges. Apéritif idéal des garden-parties, à servir de l’apéritif au dessert.

SERIE LIMITEE ROSE DE SAIGNEE Technique de vinification qui consiste à laisser macérer le moût avec les baies. Le jus est ensuite écoulé d’où le nom de "saignée", ce rosé fermenté et élevé en fûts de chêne est d’une complexité aromatique étonnante. Ce champagne gourmand à la robe très soutenue, aux nuances discrètement tuilées révèle des arômes de cerises mures, de fraises des bois avec des notes florales et une agréable touche de terroir. Etonnant à l’apéritif (charcuterie fine italienne ou corse), sa structure charnue autorise des viandes rouges (agneau, canard) et des ragoûts de type méditerranéen (tajines - poissons de mer de caractère : rougets grillés - lotte à l’américaine). Gardez lui une place sur des desserts à base de fruits rouges ou noirs.

MEDAILLE BRONZE CONCOURS FEMINALISE 2014

Portfolio

Etui luxe individuel 1 magnum
Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez
Champagne Jacquinet-Dumez